おいしいおしょうゆはどれだ
最近和食をよく作るので
砂糖やしょうゆがあほみたいになくなります
真面目に作ると調味料ってつかいきれるんですねぇ…（当たり前）
めんつゆや焼肉のタレ活用法より
基本の調味料で作るほうが好きなんですけど
どうもしょうゆが苦手…しょっぱくて
実家ではなにつかってんの？ときいたら
特にこだわりはないけどキッ◯ーマンはしょっぱいよねと母
私もそう思ってた(^_^;)
というわけでスレッズできいてみた
そしたら１００件以上の返信をいただきまして
広島、山口だけでも本当に知らないお醤油を皆さんたくさん教えてくださって
本当に勉強になりました
本当にたくさん教えてもらったのですが
気になったお醤油で比較的手に入りやすいものを購入してみました
岡山のキミセ醤油 五穀しょうゆ
今回はじめて知った かなりおすすめされてる方が多かった
お砂糖がはいってるので少しあまめ 小麦以外にあわなどの穀物もはいっているので
香ばしいお醤油 個人的にはお餅につけるとおいしい
お刺身にもつかったけどあまめでおいしいし お魚の脂とマッチして
相乗効果あり 醤油だけの味になったりしない
卵かけごはんにもよさそう とにかくごはんに合うしょうゆ
坂出 鎌田だし醤油
こちらは開けた瞬間かつおだしのいい香りがブワッと広がる感じ
さすがうどんの国のお醤油
いままでだし醤油はつかったことがなかったけど普通のお醤油のようにつかっていいと
おしえていただきました
ひややっこやほうれんそうのおひたしにかけると最高
もったいないけど目玉焼きにも
今まで目玉焼きにしょうゆってしょっぱすぎるやろとおもっていたけど
だし醤油なら全然だいじょうぶ
一人暮らしなので最初２つだけと思ったんだけど
もう一つ気になるお醤油が
広島のユーメン 醤魂
今回始めておしえてもらったんだけど
ザ・広島ブランドにも認定されているお醤油で
小さい蔵なんだけどとってもおいしいと
こちらはほんとに 丸大豆、塩、小麦 のシンプル素材
でもスタンダードのお醤油でありながらとても風味豊かで
おうどんのあげをこちらで煮てみたんだけどめーちゃくちゃおいしい！
少しまろやかな口当たり
他にも山口の醤油や鹿児島のお醤油
気になるお醤油がいっぱいあったので少しづつ試したいなーとおもってます
次は萩の殿さましょうゆにしてみたいんだけど
実家のほうで売ってるかしら(*^^*)
ほんと色々デパートや夢ぷらざとかお醤油をみてまわったけど
品揃えがそれぞれで面白かったです
人それぞれの好みもあるし
自分の一本を見つけたいなとおもいます
教えてくださった皆様ありがとうございました
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